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Receitas de hambúrgueres saudáveis

É possível reduzir o seu colesterol e desfrutar de um bom hambúrguer. Explicamos como!

  • 9
  • AGO

Inclua estes hambúrgueres na sua dieta semanal

A nossa equipa de nutrição preparou umas receitas de hambúrgueres saudáveis de lamber os dedos. Tome nota!

Como já sabe, o peixe azul é um dos melhores remédios para subir o nosso colesterol bom. Também sabemos que a carne, sobretudo a vermelha, contém muito colesterol, mas não é por isso que vamos deixar de comer hambúrgueres. No GO fit, queremos dar-lhe outras opções saudáveis para que possa controlar o seu nível de colesterol, desfrutando de um manjar rico e são.

HAMBÚRGUER DE LENTILHAS

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de lentilhas cozidas, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 tigela de pão ralado, 4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico, 1 tigela de leite de soja, ½ pimento ralado, 1 colher de sobremesa de cominhos em pó, ½ colher de sobremesa de pimenta preta, 1 colher de sobremesa de orégões, azeite e sal.

Passos para a preparação:

  1. Coloque as lentilhas numa travessa e acrescente a cebola picada. Acrescente o pão ralado, juntamente com os alhos bem picados, as especiarias e um pouco de sal.
  2. Depois, num recipiente, reserve a mistura de leite de soja com farinha de grão-de-bico.
  3. Mexa até obter uma mistura bem espessa e junte-a à outra mistura.
  4. Por fim, pegue numa quantidade de massa, faça uma bola e espalme-a para dar a forma de um hambúrguer.
  5. Aqueça o azeite numa frigideira e, quando estiver quente, frite os hambúrgueres.

 

HAMBÚRGUER DE BETERRABA

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 4 tigelas de beterrabas cortadas e peladas, 1 tigela de arroz integral cozido, 450 g de grão-de-bico cozido, 2 dentes de alho finamente picados, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, ½ colher de sobremesa de sal, ¼ colher de sobremesa de pimenta preta, azeite, pimenta e sal.

Passos para a preparação:

  1. Aqueça previamente o forno a 200º.
  1. Coloque os pedaços de beterraba numa bandeja do forno, cubra com um pingo de azeite e adicione sal e pimenta. Coza no forno durante cerca de 45 minutos. E deixe esfriar durante 10 minutos.
  1. Coloque no copo da batedora as beterrabas assadas, o arroz integral, o grão-de-bico, o alho, o vinagre, o sal e a pimenta. Triture apenas uns segundos para misturar e evitar que fique como uma pasta.
  1. Dê forma aos hambúrgueres e deixe esfriar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
  1. Coloque uma frigideira com azeite ao lume e coza os hambúrgueres entre 3 e 5 minutos de cada lado.
  1. Prepare os hambúrgueres com alface, tomate e algum molho.

 

HAMBÚRGUER DE ATUM VEGANO

É uma magnifica fonte de proteína vegetal que proporciona vitamina B12 e nos ajuda a controlar o colesterol. Tem um sabor parecido ao do atum, é bom e fácil de preparar.

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 bloco (250 g) de tempeh, 3 colheres de sopa de vinagre, pimenta preta moída, um pequeno ramo de salsa picada, 1 cebola vermelha média cortada aos cubos e maionese light.

Passos para a preparação:

  1. Ferva o tempeh num pouco de água de modo a cobri-lo com o vinagre em lume baixo durante 20 minutos.
  1. Elimine o excesso de líquido e deixe esfriar uns minutos.
  1. Triture parcialmente com um garfo, de modo a ficar alguns pedaços de tempeh.
  1. Deixe esfriar completamente, misture com o resto dos ingredientes e enfeite com a maionese.
  1. Sirva em pão de pita com alface.

 

Com o GO fit, nunca foi tão fácil cuidar-se de si próprio por dentro e por fora, para que continue a desfrutar deste verã

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