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Bolo de cenoura com batido de morango e banana

Receita Familiar Saudável

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Um bolo saudável feito de cenouras, morangos e bananas.

Desfrute desta receita que irá deliciar tanto jovens como velhos.

BOLO DE CENOURA COM BATIDO DE MORANGO E BANANA

 

Ingredientes (6-8 pessoas):

Para o bolo de cenoura:

  • 2 cenouras
  • 2 ovos
  • 50g de stevia (variável de acordo com a preferência de doçura)
  • 180g de manteiga
  • 150 g de farinha de trigo integral
  • 100 g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de fermento
  • folhas de menta

 

Para o batido de morango e banana:

  • 1/2 L de leite
  • 2 iogurtes
  • 1 banana
  • 6 morangos
  • canela em pó

 

Preparação da receita de Bolo de cenoura com batido de morango e banana:

Para o bolo, coloque a manteiga e a stevia numa tigela grande e bata na batedeira. Adicione os ovos e bata mais um pouco. Rale as cenouras e adicione-as. Misture a farinha, o fermento e as nozes picadas noutra tigela e adicione.

Forre uma forma com papel vegetal e despeje a mistura. Leve ao forno a 175ºC por 40-45 minutos.

Para o batido, coloque a banana e os morangos picados no copo do liquidificador. Adicione os iogurtes, o leite e uma pitada de canela e bata tudo.

Sirva uma porção de bolo de cenoura e acompanhe com o batido de morango e banana.

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