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Receita familiar: Rolos de omelete com presunto

Rolos de tortilha. Receita saudável para fazer como uma família

  • 16
  • NOV

Omelete e rolos de presunto.

Receita saudável para fazer com os mais pequenos.

ROLINHOS DE TORTILHA COM PRESUNTO E QUEIJO

 

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 ovos
  • 250 gr. de queijo
  • 8 fatias de presunto serrano
  • 6 pimentos piquillo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Farinha integral
  • Água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal
  • Salsa

 

Preparação da receita de Rolinhos de tortilha com queijo e presunto:

Para fazer o molho de pimentos, descasque e pique os dentes de alho e doure-os numa caçarola com 1 colher de sopa de azeite. Descasque e pique a cebola e acrescente. Tempere e frite. Adicione 1/2 colher de sopa de farinha de trigo integral e cozinhe. Pique os pimentos, junte-os e misture bem. Despeje num copo de água e cozinhe em lume baixo durante 15 minutos. Bata na batedeira e reserve o molho dos pimentos.

Para fazer as tortilhas, coloque uma gota de azeite numa panela e acrescente um ovo batido com uma pitada de sal e salsa picada. Deixe a tortilha endurecer e faça assim 8 tortilhas (tipo crepe). Reserve-os.

Corte o queijo em palitos (reserve um pedaço para ralar) e coloque um palito por cima de cada tortilha. Enrole e embrulhe cada rolo com uma fatia de presunto. Coloque os pãezinhos num prato próprio para ir ao forno. Cubra os rolinhos com queijo ralado e gratine-os no forno até dourar. Coloque um pouco de molho de pimento no fundo de cada prato e cubra com um rolinho. Decore com uma folha de salsa.

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